サニーレタスがたった一週間で完全復活!

一週間前にかなり刈り取ったサニーレタスですが、上の写真のようにたった一週間で完全復活しました。

↓一週間前の刈り取り直後の写真
20150523daily-02

こんなに早く成長するものなんですね。

前回は収穫量が多すぎて食べきるまでにしおれてきてしまったので、今回からはその日に必要な量だけを刈り取っていくことにしました。

ということで、昨日はこれくらい収穫して夕食のときのサラダになりました。

20150529daily-01 

それはそれでおいしかったのですが、実は昨日はそれだけでなく、夜中にお腹がすいてしまったので、またサニーレタスを採りに行って、生野菜サンドを作りました。

大量のサニーレタスの上に、生ハムとチーズを乗せたサンドイッチにしました。

20150529daily-02

まさに『男のサンドイッチ』という感じで、カットもせずこのまま豪快に食べました。

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かなりのボリュームで食べごたえがあり、新鮮で最高においしかったです。

野菜たっぷりですから健康にもいいですし、今後もたまに作って食べようと思います。

ただし、夜中に食べるのはよくありませんね(笑)。

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